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2020年8月20日 (木)

今年も包丁研ぎ方教室を開催します

2020/8/20 No.1557


こんにちは北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【今年も包丁研ぎ方教室を開催します】

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昨日FMくしろ まいどカンパニーで 第7回包丁研ぎ方教室の告知をさせていただきました


早速アナウンサーの平迫さんも参加宣言していただいて、残席が3となりました


放送内で研ぎ師の中野さんが言われたように、包丁は人類発展に深く関わってきた道具です


遺跡から石の包丁が見つかるほど。金属の包丁はもっと後ですが.....


それだけ身近に存在するのですが、本当に切れる包丁を体験されたことありますか?


購入したばかりの包丁ですら、そこまで仕上がっていないことが多いのも事実



いまは価格も安くなって使い捨て感覚になっている人も多いと思いますが


研いで繰り返し使う文化=物を大切に使う文化


を少しでも理解し実践して欲しいと思って教室を開催しています



実際の所、包丁がよく切れると何が変わるかというと


千切りがしたくなる そうです。(笑)


あくまでも一例ですが、包丁が切れると料理が楽しくなるという良い例ですね



他には


1)切断面がなめらかなので食材の食感が良くなります

2)切断面がなめらかなので細胞が壊れずうまみが逃げないので食材の味が良くなります

3)軽い力で切れるので手への負担が少なくなって、料理が楽しくなります



自分は中野由唱師に師事して研ぎを習い、研ぎ師として日々皆様の包丁を研いでいます


預かる包丁は欠けていたり、我流で研いで変形していたりと苦労されていることが見受けられ


益々この研ぎ方教室の開催の意義を大切にしたいことと、


研ぎ師として皆様の包丁を最高に仕上げたいという氣持ちに駆られています



今年は人数が8名と少なめになっていますが、それだけ内容も新しくなっていますので、乞うご期待ください



★例年と違う点

1)研ぎに使う包丁はコチラで用意しますので、ご自宅、ご自身の包丁は不要です


 理由は包丁の種類が違うと研ぎ方も違いますので、それを統一するためです


 ご自身の包丁は、習ったあとご自宅で研いでみてください(^_-)



★研ぎ方教室の詳細

1)開催日 令和2年9月13日(日)

2)開始時間 10:30~13:00 受付10:00~

3)場所  つながり空間まめ

      浪花町8-8-2 アシスト2階

4)持ち物 手拭きタオル、前掛け、マスク

5)参加費 3000円


※実習に使う「包丁」「砥石」はコチラで用意します


申し込み方法

丸甲金物株式会社Facebookページのイベントから

電話 0154-24-2062 木元章義 090-3899-6230

email a-kimoto@nifty.com

メッセンジャー、ショートメールどれも可


参加お待ちしていま~す


まとめ*****************


包丁研ぎの時間は無心になれるのでスキです。この時期はいっぱい汗をかくので気持ち良いですよ~


は~い今日はここまで~



リンク Link*****************


「第七回包丁研ぎ方教室」への申し込みはコチラ


丸甲金物株式会社のWebサイト


包丁研ぎのご依頼について


シャーレンチ修理はこちらをご覧下さい


釧路市新橋大通商店街振興組合のFacebookページ


釧路市倫理法人会のFacebookページ


この記事を読んでみて、コメント頂けたら嬉しいな~


今日もブログを読んでくださってありがとうございます。めっちゃ嬉しいなあ


もう少しありますので、この下も見てね~


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丸甲金物 Webページ更新情報

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厚みと高さがコンパクトになったんだ。ちょっと幅が広かったもね。ブルーレベルは評判いいですよ


『 シンワ測定 ブルーレベルJr2 』


気になったらクリック!してね~


★★可能思考!!一日一語★★


令和2年8月19日(水曜日)

==============


 援助


==============


「情けは人の為ならず」という

言葉があります。


人への情けは、いずれかは巡って

自分に返ってくるのだから、

親切にしておいた方が良いという意味です。


人のために行動しましょう。



--------------


『可能思考!!一日一語』株式会社日本創造教育研究所より


It’s OK!!

 

 

 

★この記事を書いた人★

 木元章義(きもとあきのり と読みます あきよし じゃないよ)
 ニックネームは( スポック )

 

北海道釧路市でねじと工具の丸甲金物株式会社の三代目。
2016年11月28日にエクスマ塾79期釧路を卒業.
ブログ、Facebook、Twitter、Instagramに投稿しています。
仕事を楽しんでします。
Akinoriex_2
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経営理念
ねじと工具で仕事を楽しく!
ねじと工具 シャーレンチ修理 包丁研ぎ師 包丁販売
丸甲金物株式会社
北海道釧路市新橋大通4-2-14
電話0154-24-2062 FAX0154-25-7197
営業時間 8:00-18:00
※お支払いにクレジットカード使えます
※お支払いにペイペイ(PayPay)も使えます
Facebook 木元章義
Twitter @MARUKOOKK フォローヨロシク!!
Instagram marukookk フォロー ヨロシク!!
Instagram 946houtyoutogishi フォロー大歓迎!!
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