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2022年4月 2日 (土)

包丁研ぎの依頼を受けたときに氣付いたこと

2022/04/02 No.2000


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【包丁研ぎの依頼を受けたときに氣付いたこと】


おお、2014/12/3に再出発したブログがやっと2000記事になりました\(@^O^@)/ばんざ~い


8年4ヶ月か~


これからも続けてゆきますのでブログ読んで下さいね(^_-)


さて本題


先日引き出しに眠っている包丁を3本研ぎに出して下さいました


刃先はガタガタでまったく使えない状態


この前までは、今使っていて切れ味の落ちた包丁を研ぐことで、今料理が楽しくなって美味しくなるって考えていました


でもご依頼主のかたとお話していて高齢になって手の力も落ちて、切れない包丁では料理が出来ないって仰いました


ここでハッと氣付きました


そっか!


「切れないから使いたくても使えなかったんだと」


たしかに鋼の包丁の場合サビだらけ、柄が割れてと症状は良くないことが多いですが


お母さんやおばあさんが使っていたころのように使いたいけど、これまではメンテナンスしてくれる所が無くて、しかたなく放置されていた


20220402-00a

時には刃先に大きなサビがあり、研ぐと穴が開いてしまい包丁として使えないモノのあるのでそれは諦めてもらうのですが


真っ赤に錆びたままよりは、サビを落として使っていた頃の姿に戻ることで、楽しく過ごした思い出が蘇ることにもなりますね

20220402-00b

これまでは「包丁研ぎ」は料理を楽しく、美味しくというリアルな面ばかりに視点が向いていましたが


今回のことで故人との思い出が蘇る「タイムマシン」なんだと思いました

20220402-01a

そう考えると、錆びた包丁をさびどめ処理をして磨いてピカピカにして、何かに納めて飾るようにしても面白いですね


固定観念で使えない包丁は意味が無いと思っていましたが


視点を変えたら新たな世界が見えてきました


まとめ*****************


思いで深い包丁をいつまでも残しておきたいという事がありましたらご相談下さい。なにかカタチにしたいと思います


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


 「包丁研ぎ」を依頼したいの時は「ねじと工具の丸甲金物」へご来店、電話、メール、メッセージください!


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包丁研ぎのご依頼について(全国から受け付け中)

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この記事を読んでみて、コメント頂けたら嬉しいな~


今日もブログを読んでくださってありがとうございます。めっちゃ嬉しいなあ


もう少しありますので、この下も見てね~


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2022-04-02


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★★可能思考!!一日一語★★


令和4年4月1日(金曜日)

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 スタート!


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今日から4月。

新しい年度の始まりです。


心をリフレッシュさせよう!



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『可能思考!!一日一語』株式会社日本創造教育研究所より


It’s OK!!

★この記事を書いた人★

 木元章義(きもとあきのり と読みます あきよし じゃないよ)
 ニックネームは( スポック )

 

北海道釧路市でねじと工具の丸甲金物株式会社の三代目。
2016年11月28日にエクスマ塾79期釧路を卒業.
ブログ、Facebook、Twitter、Instagramに投稿しています。
仕事を楽しんでします。
Akinoriex_2
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経営理念
ねじと工具で仕事を楽しく!
ねじと工具 シャーレンチ修理 包丁研ぎ師 包丁販売
丸甲金物株式会社
北海道釧路市新橋大通4-2-14
電話0154-24-2062 FAX0154-25-7197
営業時間 8:00-18:00
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※お支払いにペイペイ(PayPay)も使えます
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