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2022年5月20日 (金)

包丁を研ぐ砥石の面直しで困っていませんか?

2022/05/20 No.2036


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【包丁を研ぐ砥石の面直しで困っていませんか?】


包丁を研いでいくと砥石の真ん中が段々凹んできますよね


自分は「シャプトンの空母」と「ツボ万の砥石修正アトマ中目」を使っています


砥石より大きいので前面を一般に修正できるので重宝しています


一般的にそこまで必要ないなと思うかも知れないので小ぶりなコレを仕入れました

Img_2267_20220520082001

「スエヒロ 面修正用ダイヤモンド砥石」


品番 HW5G-DADA 粒度#150/#500


大きさ 約150×50mm


★良いところ

1)価格がお手頃

2)荒目で大きく落として中目で綺麗にするという使い方が出来ます

3)ケースがホルダになるので作業しやすい


ホームセンターなどで販売している廉価なダイヤモンドヤスリで困るのは、板状なので削るときに保持するのが難しいこと


自分も使っていましたが、手が滑ったり、角で手が痛かったりと難儀していました


そんな時に「ツボ万の砥石修正アトマ中目」を見つけて、ハンドルがあるので修正作業が大幅に楽になったのです


HW5G-DADAはケースがホルダになるので、保持するのに困ることはありませんよ


砥石で特に仕上げ砥石は面を綺麗にしておかないと仕上げに影響が出ます


中砥、荒砥は平坦度が重要、特に出刃などの片刃の仕上がりに差が出ます


★注意するところ

1)これは砥石の修正用なので包丁を研いでは駄目ですよ(包丁が痛みます)

2)水を掛けながら修正して下さい。ドライでは熱がこもるのでダイヤが痛みます

★使い方


普段の包丁研ぎと同じように砥石を研ぎ台にのせて、水を掛けながらスライドさせて削ります


大きく凹んでいるときは、高いところを集中的に削ってから全体を削るといいと思います


砥石よりHW5G-DADAのほうが小さいので、凹みが大きいと角が当たって砥石が綺麗に削れません


★自分は右上と左下が残ります


右利きなのでどうしても包丁のハンドルが手前、刃先が左先になりますので


右上と左下が残り高くなってしまいます


出刃包丁などで意識して右上を使うのですがそれでも残ります


なので、研ぎ終えたらか、研ぐ前に修正することをオススメします


今日も砥石を修正してバッチリ仕上げるぞ~~


まとめ*****************


砥石の面修正はフラットなダイヤモンド砥石が便利。コレは買いやすい価格なのでオススメです


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


 「スエヒロ 面修正用ダイヤモンド砥石」をお求めの時は「ねじと工具の丸甲金物」へご来店、電話、メール、メッセージください!


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詳しい資料は「スエヒロ 面修正用ダイヤモンド砥石」をご覧下さい


丸甲金物株式会社のWebサイト


包丁研ぎのご依頼について(全国から受け付け中)

Naniga03a_20220520082001 Naniga03b_20220520082001

包丁研ぎ師のInstagramはこちら


シャーレンチ修理はこちらをご覧下さい


釧路市新橋大通商店街振興組合のFacebookページ


この記事を読んでみて、コメント頂けたら嬉しいな~


今日もブログを読んでくださってありがとうございます。めっちゃ嬉しいなあ


もう少しありますので、この下も見てね~


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丸甲金物 Webページ更新情報

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2022-05-20


LED投光器も40vmaxで更に明るくなったのと18v,14.4vのバッテリーも使えるんだけど、これはちょっと後退か?40vmax2個のほうが使用時間が増えて良かったのになあ


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★★可能思考!!一日一語★★


令和4年5月19日(木曜日)

==============


 抑えているもの


==============


自分の良いところを抑えている

存在に気づこう。


その存在がわかれば対処できる。



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『可能思考!!一日一語』株式会社日本創造教育研究所より


It’s OK!!

 

#ブログを書いていたときのソラ

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★この記事を書いた人★

 木元章義(きもとあきのり と読みます あきよし じゃないよ)
 ニックネームは( スポック )

 

北海道釧路市でねじと工具の丸甲金物株式会社の三代目。
2016年11月28日にエクスマ塾79期釧路を卒業.
ブログ、Facebook、Twitter、Instagramに投稿しています。
仕事を楽しんでします。
Akinoriex_2
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経営理念
ねじと工具で仕事を楽しく!
ねじと工具 シャーレンチ修理 包丁研ぎ師 包丁販売
丸甲金物株式会社
北海道釧路市新橋大通4-2-14
電話0154-24-2062 FAX0154-25-7197
営業時間 8:00-18:00
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※お支払いにペイペイ(PayPay)も使えます
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