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2022年12月17日 (土)

包丁研ぎの砥石を修正するのに便利な道具を仕入れました

2022/12/17 No.2194


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【包丁研ぎの砥石を修正するのに便利な道具を仕入れました】


ほぼ毎日包丁を研いでいるわけですが、研ぐ本数が増えると砥石の真ん中が凹んできます


なるべくそうならないように移動しながら研ぐのですがどうしても凹みます


よく見るのは修正用砥石を使ったり、コンクリートの縁石に擦りつけたりm(^^;;


ですが、相手は減ってくるので必ずフラットになるとは限りません


そこでダイヤモンド砥石の修正器を使っていて、オススメなので仕入れました


「ツボ万 砥石修正用アトマ」

Img_5519

これの前は板状のフラットな両面ダイヤモンド砥石を使っていました


しかし砥石と同じサイズなので、保持するのがた~いへん


良い物が無いかな~とググったら、ダイヤモンドヤスリメーカーのツボ万さんに有ったので自分用に購入しました


二年前に購入して毎日砥石修正に活躍しています


★良いところ

1)ハンドルが付いているので作業しやすい

2)荒目、中目、細目がある


自分は細目を使っています


これで中砥、仕上砥を修正し、荒砥はシャプトンの空母で修正しています


空母はとても良いのですが、すごく重い上にハンドルが無いので保持が大変なのが欠点かな


荒砥はどうしても減りが早いので、凹むのも速いので毎回修正します


修正し忘れると凹みが深くなり修正するのに時間がかかりますよ~


★注意するところ

1)箱には天然砥石用で人造砥石の場合耐久性に影響します。と書かれていますが全くその通り!!m(^^;;

  二年使って研磨面の真ん中のダイヤが無くなっていました。それでも周囲にダイヤが残っているので使えています


頻繁に砥石をつかう、料理人の方々には用意しておくと、いつもフラットな状態で研げるので良いですよ


まとめ*****************


包丁研ぎ砥石修正に二年前から使っています。人造砥石用では無いけれど綺麗にフラットが出ますよ


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


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包丁研ぎのご依頼について(全国から受け付け中)

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この記事を読んでみて、コメント頂けたら嬉しいな~


今日もブログを読んでくださってありがとうございます。めっちゃ嬉しいなあ


もう少しありますので、この下も見てね~


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丸甲金物 Webページ更新情報

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2022-12-17


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★★可能思考!!一日一語★★


令和4年12月16日(金曜日)

==============


 わかっていることとしていること


==============


わかっているからといって

出来るとは限りません。



出来るからといって

それをしているとも限りません。



わかっていることと出来ること、

出来ることと、していることは違うのです。



わかっていること、できることよりも、

何をしているかが、とても大切です。



--------------


『可能思考!!一日一語』株式会社日本創造教育研究所より


It’s OK!!

 

#ブログを書いていたときのソラ 2022/12/16 13時ころ

Img_5520 Img_5521

★この記事を書いた人★

 木元章義(きもとあきのり と読みます あきよし じゃないよ)
 ニックネームは( スポック )

 

北海道釧路市でねじと工具の丸甲金物株式会社の三代目。
2016年11月28日にエクスマ塾79期釧路を卒業.
ブログ、Facebook、Twitter、Instagramに投稿しています。
仕事を楽しんでします。
Akinoriex_2
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経営理念
ねじと工具で仕事を楽しく!
ねじと工具 シャーレンチ修理 包丁研ぎ師 包丁販売
丸甲金物株式会社
北海道釧路市新橋大通4-2-14
電話0154-24-2062 FAX0154-25-7197
営業時間 8:00-18:00
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※お支払いにペイペイ(PayPay)も使えます
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