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2023年12月11日 (月)

包丁はその場で研いでくれるのでしょうか?

2023/12/11 No.2831


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【包丁はその場で研いでくれるのでしょうか?】


誠に申し訳ありませんm(_ _)m


作業場が別なので店頭では包丁を研ぐことがでないのです


★仕上がりは最短でも「翌日お渡し」となります


それでは今日の食事が作れないという方のために


★貸し出し(レンタル)包丁を用意しています


私が研いだキレッキレの包丁を存分にお使いください


時々、刃先を傷めたらどうしようとおっしゃる方が居られますが


全く気になさらないでください


私は研ぎ師なので、貸し出した後は次の方のために研いで準備しますので


★遠方の方でも対応します


1)先にこちらから包丁とレターパックプラスをお送りして


2)研ぐ包丁をレターパックプラスに入れて送っていただいて


3)研ぎ上がったら包丁を発送し


4)到着したら、貸し出した包丁を同封したレターパックプラスで返送してください


料金は送料分どうしても増えてしまいますし、往復の日数も増えてしまいますが


包丁が無い状態にはならないので、食事作りに影響しないで済みます

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★ 12/23に包丁研ぎパフォーマーになります(^_-)


2023/12/23 kushiroまちなか盛り上げナイト隊様からご招待いただきまして


毎月開催されている「アフタヌーンコンサート Vol.4」において包丁研ぎのパフォーマンスをさせていただくことになりました


私、パフォーマーになります(笑)


会場は Jazz&Coffe Cat 釧路市幸町6-1-15


時間は15時~17時


その中で30分ほどお時間を頂いて、実際に研いで切れ味を体験していただきます


土曜の午後、朗読会と音楽でゆったりしたところで、包丁研ぎの魅力?実力?にも触れてください

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★あ~我が家の包丁も研いでほしいと思ったら、研ぎのご依頼も受け付けます


会場でお預かりして、後日研ぎ上がり次第 新橋大通4-2-14 丸甲金物の店頭でお渡しします


まとめ*****************


包丁を研ぎに出すというのは、結構ハードルが高いかもしれません。家に1本しかないときは貸し代用包丁を用意していますのでご安心ください。また持ち歩くのは怖いと思いますよね、新聞紙やタオルで包めば誰にも見えませんので安心してください。当日預かり研ぎのご依頼を受け付けます


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


 「包丁を研いでほしい」時は「ねじと工具と包丁研ぎの丸甲金物」へご来店、電話、メール、メッセージください!


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包丁研ぎのご依頼について(全国から受け付け中)


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この記事を読んでみて、コメント頂けたら嬉しいな~


今日もブログを読んでくださってありがとうございます。めっちゃ嬉しいなあ


もう少しありますので、この下も見てね~


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2023-12-11


トイレなどの13mm化粧管を無傷で施工したいときにはコレしかありません


『 MCC グリップレンチ 』


気になったらクリック!してね~


It’s OK!!

 

#ブログを書いていたときのソラ 2023/12/09 9時ころ

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2023年11月22日 (水)

包丁を研ぎに出したいのだけど遠くて行けないんだ

2023/11/22 No.2817


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【包丁を研ぎに出したいのだけど遠くて行けないんだ】

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FMくしろネットショップCMの真似をしてみました(笑)ローカルネタですんません


お店の住所は北海道釧路市新橋大通4-2-14 それってどこなの??


目印は コープさっぽろ 釧路新橋大通店の真向かい、ワークハンター946新橋大通店の隣です


小さい建物なのでなかなか目立たない。壁の色も白だし.....目立たせなさいよ(笑)


さて、釧路市内の方は車でお越しいただけると思うのですが


近郊、白糠、音別、阿寒、標茶、浜中、厚岸、弟子屈やもっと遠方の方には、おいそれとご来店くださいと言いにくい訳で


そんな時、宅急便、ゆうパック、レターパックなどで送っていただくという方法があります


勝手に送りつけて大丈夫なの?

心配ご無用!!


研ぎ屋に送ってくる包丁なのでだれも犯罪行為とは思いませんので


今のところ発送用パッケージを用意していないので、梱包するという手間が掛かってしまいます


ですが、梱包はそれほど難しくはありません。


アマゾンなどの通販用の空き段ボールはご自宅にあると思います


それをご利用くださると良いかと、資源回収の手間も1枚減りますし(^_-)


★梱包手順

1)包丁を新聞紙2,3枚重ねで包みます。包み方は自由です。そんな無責任な.....m(^^;;

2)新聞紙は半折りの状態から、端を4センチくらいの幅で1回折り、もう一度半分に折ります

3)折った所の真ん中辺に包丁を置き、刃先を折って厚くなったところに挟んで巻込んで行きます

4)くるくると4回転くらいしたら、両端を折り曲げて、端までくるくる巻き上げて完了

Img_9841

ビデオを撮影してみました


包丁を包む様子 https://youtu.be/LkGjQI_r9iA


包んだ包丁を段ボール箱に入れて、元払いで送ってください


送料を節約するには、3辺合計で60センチ以内にすることです


★レターパックの場合


レターパックライトの場合規定で厚さ3センチ以内と決まっていますのでそれ以内に


ただライトは、道内の場合、輸送日数が2、3日掛かりますので、お急ぎの時はレターパックプラスをご利用ください


できれば段ボールをレターパックに入る大きさに2枚切って、包丁を挟んでいただくと、包丁が動かないので安全です


★注意するところ

1)送っていただいた包丁の傷みが酷いときは、連絡して研ぎの確認をいたします

2)納期については、受け付けている状態で変わりますのでご希望に添えない場合があります。余裕をもって送ってください


★将来の計画その1


計画しているのは今後包丁を入れるパッケージを作り


1)ご依頼いただくと、送付用パッケージを発送

2)パッケージに包丁を入れて発送

3)研ぎ上がったら、代引で返送


そうすると梱包する手間が大幅に減りますよね


発送するためにコンビニか宅配会社に集荷してもらうところは変わりませんが


★将来の計画その2「レンタル包丁貸し出し+送付用パッケージ便」


包丁を送ってしまうと手元に包丁が無くなってしまう方のために考えています


この最大利点は、研ぎ上がった包丁の切れ味が先に体験できること


そうすると、研ぎ上がったときの期待感が更に増しますね


あの切れなかった包丁が、こんなに切れるようになるんだ!!ってね


★将来の計画その3「新品の包丁+送付用パッケージ便」


そろそろ包丁を買い換えようかな~古い包丁は予備に取っておこうかなという方に


包丁ってどこで買ったら良いのか迷いますよね


包丁研ぎ屋さんなら包丁のこと詳しいしから良い品を扱っていると思いませんか?


そんな方のために「トギヨシが選んだ包丁をお買い上げ頂く+包丁研ぎ」という仕組みも作る予定です


※忘れないようにブログに残します(笑)


★自分では包丁を送ることを簡単なことだと思っていたのですが


慣れていない人にしてみたら、刃物を送るなんて.....と思いますよね


送る際も、送り先が丸甲金物株式会社トギヨシなら金物屋さん、研ぎ屋さんだって判りますから、違法に刃物を送るとは微塵も思わないと思います


またお店に来る際も、包丁を持って歩いていたら警察に捕まるのではと心配になりますよね


刃を出して持ち歩いたら、それは犯罪者と思われますが、新聞紙、タオルに包む、包丁の紙箱に入った状態では、犯罪者と間違われることはありませんよ


まとめ*****************


包丁を贈るのってハードルが高いことを認識していませんでした。決して犯罪行為と思われて逮捕はされませんからご安心を。将来の計画もブログに残しました


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


包丁研ぎのご依頼は「ねじと工具と包丁研ぎの丸甲金物」へご来店、電話、メール、メッセージください!


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2023-11-22


当店では昔からボルトクリッパーといえばMCC


『 MCC ボルトクリッパー 』


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#ブログを書いていたときのソラ 2023/11/21 14時ころ

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2023年5月24日 (水)

包丁を研いで使っていますか?

2023/05/24 No.2413


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【包丁を研いで使っていますか?】

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最近よく聞くのは、おじいさんが研いでくれていたのですが.....ということ


そう、昔は包丁を研いで使うのは生活習慣(文化)でした(男の嗜み?)


高齢化、核家族化で、その習慣も受け継がれなくなり、包丁の値段も安くなったので切れなくなったら新しいのをという意識になっていったと思われます


まだ釧路にデパートがあった頃、催事に研ぎ師の方が来て研ぎと販売をしていたのをなんとなく記憶しています


市内にも研いでくれるところが何カ所がありましたが、こちらも高齢化で閉店してしまいました


2016年~2020年まで開催した研ぎ方教室も、毎回盛況だったのも頷けます

 

★自分自身も研ぎ師になる前、家の包丁を我流で研いでいました

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それでもなんとなく切れていて、今から思うと中砥#1000でしか研いでいなかったので切れ味が続かなかった記憶があります


研ぎ師になった今の感覚で言うとまったくもって仕上げられていなかったなあと


★包丁は切れてこそ包丁だと言うこと


あの三つ星シェフ 鳥羽周作のシズるチャンネル 【永久保存版】包丁のプロが教える料理をする上で1番大切な包丁の話 〜初級編〜(下にリンクあり)


包丁の切れ味良いと食材の味がとても良くなることを伝えています


中で「切れなければ切れないほど雑味(苦味、辛味、渋味)が出る」「お子さんの野菜嫌いを増長させているかも」とも


結局切れない包丁では食材が持っている本来の美味しさを生かし切れないということをプロの料理人が実感として語っています


それはプロの話でしょう?と考えるかも知れませんが


美味しい料理を提供したい気持は料理をする人には共通ですよね


★じゃどうしたら自分で研げるようになるのか?


やはり、知識と訓練だと思います


自分も中野由唱氏に教えを請うことで包丁研ぎの基本を習得しました


YouTubeでも包丁研ぎのビデオがたくさんありますがなかなか難しい


切れる包丁に研ぐには、やはり数をこなす(練習する)というのが一番


でも家の包丁だけではなかなか難しいですね


なので自分は包丁研ぎボランティアとして、地区会館に眠っている包丁を200本研ぎました

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★研ぎ上がり具合を見分けるには?


一番簡単なのは新聞紙を切ってみることです


ガサガサ、バリバリ、ジリジリと音がするようでは研げていません


音も無く(小さく)軽くす~っと切れれば、とても良く仕上がっています


★なかなかうまく研げないなあと思っているのであれば


私に研がせて下さい(^_-)


★包丁を研いで欲しいと思っているのであれば


私に研がせて下さい(^_-)


★お店(丸甲金物)に持って行くのが怖いのであれば


送って下さい(^_-)(元払いで)


★新聞紙で包んでしまえば包丁だとは判らないので、持って歩いても問題ありません


自分が包みの中身が包丁だと思っていると警察に止められるのでは無いかと不安に思われる方が多いようですが、もろ包丁を出していないので、なんともありませんから(^_-)


★よく電話で包丁研いでいますか?と聞かれます


はい研いでいます(^_-)


判らないことは聞いて下さるのは有り難いです


★すぐ研いでくれるの?


申し訳ありません作業場が別なので、最低でも1日納期が掛かります(一泊お預かり)


研ぎ師の都合で2~3日かかる場合もあります


★自宅に予備の包丁が無いときは


貸し出し用の包丁を用意していますのでご安心下さい


私が仕上げた包丁の切れ味を先に体験できます(^_-)


時々使わなかったよと言われますが、それはもったいない!!


貸し出し用包丁を是非使ってその切れ味を体験して欲しいのが店主の氣持です


★包丁研ぎの料金は?


普通の包丁(牛刀や三徳包丁)は1本1650円から


出刃包丁、柳刃包丁などは1本2200円から


※傷み具合によって価格は変わります


★出刃包丁、柳刃包丁などの和包丁の柄は交換できます


1本1100円で交換します


※牛刀などの柄は修理、交換していません


★注意するところ

1)刃先にサビが酷い場合、完璧に仕上げられないことがあります

2)曲り、反りが戻せないとき、完璧に仕上げられないことがあります

3)状態によって研ぎを中止することがあります

4)市販のシャープナーで研いでいた場合、修正するのに時間がかかる場合があります


兎にも角にもの下のリンクから鳥羽周作のシズるチャンネルをご覧になって下さい


包丁研ぎの大切さが伝わると思います

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まとめ*****************


昔は包丁を研いで使うのは生活習慣(文化)の一部。その技は受け継がれませんでしたね


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


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2023-05-24


品質管理部門専用ノギスですね


『 シンワ測定 データ転送機能付きデジタルノギス 』


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2023年2月14日 (火)

包丁にお名前を彫ることが出来ます

2023/02/14 No.2337


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【包丁にお名前を彫ることが出来ます】


先週、包丁をプレゼントしたいので、名前を彫ることが出来ませんかとのご注文


はい!喜んで!(笑)


トギヨシではレーザー刻印機を持っていますので包丁にお名前を彫ることが出来ます

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iPhoneとBluetoothで接続して操作しますので、とても簡単


でもiPhoneに入っている日本語フォントはとても少なく、お洒落な字体がないので


PC(WIndowsでもMacでも可)でフォントを選び画像化しiPhoneに送信してその画像を包丁に刻みます


ネットからダウンロードしたフリー素材でも可


なので、キャラクター画像、ご自身の写真(無いか笑)、ロゴ画像、などJPEG画像ならなんでも可能です


★料金は?


当店で包丁をお買い上げ頂いたときは無料です


包丁を持ち込まれる場合も考えられますので、その時は1100円(税込)でお願いします


★納期は?


包丁研ぎと同じで、最短で1日(翌日渡し)となります


★包丁をプレゼントするってどんなとき?


思いつくのは、結婚祝い、就職で一人暮らしする時、誕生日のお祝い


包丁の街堺の 堺一文字光秀さんのホームページから引用すると


https://bityl.co/H88W


包丁は「魔や災いを断ち切る」と言う意味のほうが正しい


新しい門出を祝うもの そこに刃物の「運命や未来を切り開く」と意味を込めるから


コレまでに受け付けた包丁で、奈良や京都のお土産の包丁が多くあります


お子さんから贈られた名前の入った包丁はとても大切な物になります

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★包装はご自身でm(^^;;


So~ラッピングは用意できていません


売っている物が無骨な物(現場で使う物)ばかりなので贈り物用のラッピングまでは考えていなかった~


今後考えますね


★使っているレーザー刻印機の欠点


レーザーの焦点が固定なので、斜めや曲面の場合ピントがずれて、レーザーが集中せず刻印出来ません


包丁も裏と表が平行ではないので、スペーサーを入れて刻印面が平行なるようにしなくてはならないこと


上下のピントは小型のテーブルリフトで調整できるようにしたおかげで楽になりました~


まとめ*****************


昔から包丁には「魔や災いを断ち切る」という意味が込められているので贈り物に最幸なんです


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


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2023-02-14


繊維スリングを使った2点吊りの規格品。納期が早いのがいいね


『 コンドーテック コンドーKSファイバースリング 』


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2022年9月30日 (金)

味覚の秋、包丁を研いだら快感!

2022/09/30 No.2137


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【味覚の秋、包丁を研いだら快感!】

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もうすぐ10月


北海道は味覚の秋!真っ盛り!


札幌ではオータムフェスト2022が開催され全道の美味しいものを堪能できます


いまたくさん収穫されている美味しい食材も包丁が切れないと台無しですよ


★プロの料理人が作る料理ってとっても美味しいですよね


その違いは包丁の切れ味の違いではないかと思っています


自分でも思うのですが、たとば研ぎ立ての包丁で鶏肉を切るとき、す~っと引くだけで刃が入ってゆきます


のこぎりのような往復動作は一切不要


のこぎり切りでは断面もギザギザになりますし、なおかつ強く押さえますので肉が潰れます


それでは食材の良さが台無しになるのは判りますね


★もうひとつは、食材がスパッと切れると快感=快適ということ


先にも書きましたが、包丁を使う労力が大幅に削減されることは事実です


実際に料理人の包丁を研いだところ、腕、肩の疲労が軽減されたと聞いています


★包丁研ぐとどんな体験が得られるか?


もう先に書きましたが


それは食材を切るのが カイカーン になるということ

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 (薬師丸ひろ子風に 笑)


実際に無性に千切りをしたくなる千切ラーズさんが登場するほど


★年末に向けて漬物のシーズンに入りますね


漬物はたくさんの野菜と魚を切らなくてはなりません


包丁の切れ味で作業負担が大きく違います


加えて食材の断面が滑らかになるのと、食材のうま味が逃げないので、美味しい漬物ができることに間違いありません。(保証は出来ませんが笑)


★出刃包丁は時間がかかるので余裕を持って出してください


明日魚が来るから今研いで~は、ごめんなさい対応できません


最低でも1日かかります。


混雑していますと2~3日かかりますので


漬物を作る予定がある方は一刻も早く研ぎに出してくださいね


今年も11月12月は出刃祭りになるんだろうなあ~(笑)


ピッカピカに仕上げてお渡ししま~す


まとめ*****************


もうすぐ漬物シーズン。直前に包丁研いで~と言われても対応できないこともあるので早めに研ぎに出してくださいね~


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


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2022-09-30


折板屋根を吊る?出入り口などの屋根なら吊り屋根になるのは想像できます


『 サンコーテクノ ハンマースタット、ザ・スタット HS/TS 』


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★★可能思考!!一日一語★★


令和4年9月29日(木曜日)

==============


 肯定的に解釈する


==============


生きていれば、いろんな出来事があります。


それらの出来事を受け容れるか、

目を背けるかで、人生が変わります。


起きた出来事を肯定的に受け容れる力と

それを正しく解釈する力が大切です。



--------------


『可能思考!!一日一語』株式会社日本創造教育研究所より


It’s OK!!

 

#ブログを書いていたときのソラ 2022/09/29 14時ころ

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2022年8月 6日 (土)

8/4はホッティ塩セミナー&包丁研ぎコラボイベントでした

2022/08/6 No.2098


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【8/4はホッティ塩セミナー&包丁研ぎコラボイベントでした】


釧路初のホッティー塩セミナー


ミネラルたっぷりの天日干し塩の普及を精力的に進めているホッティー


全国各所で講演していますが、釧路は初めて


今回はデザイナーのみっちゃん(藤村道宏)の声がけで実現しました


ホッティーも自分もみっちゃんにチラシなどのデザインをお願いしていることと


みっちゃんの故郷が釧路と言うこともあり、毎年帰釧するタイミングに合わせて開催されました


セミナーは、まなぼっと602号室が満室になるほどの盛況


みなさん健康をとても氣になされている方々で、ホッティーの熱い話が染み渡ったのではないでしょうか?


内容はぜひ実際にリアルセミナーやTikTok、YouTubeなどで聞いて下さいね~


コラボした包丁研ぎも20本近く持ち込まれましてこちらも大盛況


3時間で余裕で終わるかと思ったら、4本ほど残ってしまいましたm(^^;;


どの包丁も長年研がれず、使い込まれて満身創痍


思った以上に時間がかかりました


作業したのは六階のキッチンスタジオ


理由は水の処理が楽だから


大きな部屋に1人でぽつんと包丁に向かうのはなかなかシュールではありますが


実は講演をスマホで中継して聞いていました


最初のスライドは衝撃的でしたね~


研ぎに集中すると講演は聞こえなくなりますが、なんとなく覚えているようないないような(笑)


我が家は子どもが小さい頃から、オーガニックや自然栽培、無農薬に馴染んでいるのでスムーズに理解できましたよ


前日はスタッフミーティングということで、港釧路の炉端焼き 虎やにて5人で釧路の旬のモノを味わうことに


牡蠣のガンガン焼きのリクエストでこのお店を選んだのですが、大正解!!


牡蠣は仙鳳趾産、道東では最高ランク


串焼きも大ぶりで食べ応え充分、すべてに大満足な前夜祭になりました~


8/4は打ち上げと言うことで、スタッフとみっちゃんの幼なじみご夫婦とブランこと菅原裕子さん、エクスマ同期のジェラードも加わって、今日のセミナーを労いました


あべこ店長、タイソン社長ありがとうございました


今回のセミナーにスタッフとして遙か遠くから来てくれたのが


かよちさん、タラちゃん。


タラちゃんはマジに川崎市からNBOXで自走して来てくれました


NIKU18でお話ししましたがとてもソフトでステキな方


お仕事の事うぃ聞くと画期的な技術なんだなあ~と、臭いで困ったらタラちゃんにご相談を(^_-)


かよちさんは前日とつぜん店にこられて、スポックさんこんにちは~


えっえっ誰?でしたが、あ~かよちさ~んということで、初対面


クラハでお話はしていたのですが、なかなかイメージできず申し訳ありませんでした。m(^^;;


控えめで、気遣いがステキな女性です


セミナーには参加できなかったけど宗みっちゃんは、もうイメージ通り!明るくて、熱くて、楽しい人、8/2に来店された瞬間、店の中がパッと明るくなりました


包丁を購入いただきありがとうございました。


そんな楽しいメンバーと過ごせたこの2日間は貴重な時間となりました


自分も絶対東京に行くぞ~と、こころに誓ったのであります

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まとめ*****************


やはり人と会うのは楽しいね!久しぶりのイベント楽しめました!時間が足りなくなるほど包丁研ぎがあったのが最高に嬉しい!


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


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2022-08-06


L型アダプターで六角穴付ボルトを回すのに良さそう~在庫するかどうか悩むm(^^;;


『 ANEX 六角レンチカラービット35mm 』


2022-08-05


精密機器の蓋を止めるネジ。なんとM2.5も在庫が増えたようです


『 サンコーインダストリー SUS脱落防止ナベ小ねじ 』


気になったらクリック!してね~


★★可能思考!!一日一語★★


令和4年8月5日(金曜日)

==============


 意志あるところに道あり


==============


できるかできないかで悩むより、

どうしたら出来るかを考えよう!


「何としてでもやる!」という

強い気持ちがあれば、方法は見つかる。



--------------


『可能思考!!一日一語』株式会社日本創造教育研究所より


It’s OK!!

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2022年6月 8日 (水)

包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

2022/06/08 No.2052


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~


【包丁研ぎのご依頼ありがとうございます】


このところ毎日包丁研ぎのご依頼を頂きとても嬉しいです


大まかに新規4割、リピート6割といった感じ


僕のTwitterフォロワーさんならお判りかと思いますが


毎週日曜日に赤い足袋スニーカーを履いてチラシをポスティングしています(笑)


おかげさまでチラシご持参で来店いただく方も増えてきて


ほんとうに本当にありがとうございます

Photo_20220607171701

★最近はトギヨシをどのメディアを見て知ったのかお客様に聞いています


包丁研ぎの投稿は、ホームページ(WordPress)をメインに


アメブロ、ラインVOOM、Twitter、Facebookページ、Instagramへマルチに投稿していますので


どのメディアで知ったのか調べて、今後に活かそうと思いました


最近の話題では、Twitterのフォロワーさんが、私がいいねしたのを覚えていてくれて、調べて来店してくださいました


これが意味するのは、いいねボタンを押しただけですが、相手が覚えていてくれたと言うこと。


よくSNSの交流なんて浅くて意味ないと言う方が居ますが、いいねが記憶に残ったからこそだと思います


★去年の秋から続けているポスティング


新橋大通りから初めて、いま5000枚を配布しました。


チラシを持ってきてくださったのは今日までに12件(反応率は0.03% 1/416)


これはきっかけ作りだと思っています


包丁の切れ味が悪く研ぎたいと思っていても、新聞にもラジオにも情報が無ければ


ネットを検索しなくては見つかりません。


その検索をすることはハードルが高いことが多いようです


そんなときにチラシがポスティングされれば、包丁研ぎ屋さんがあるんだと認識してくれます


★検索


なにか知りたいことがあればGoogleで検索しますよね


検索結果に登場するには、変化の無いホームページで足りません


やはりブログが重要


自分は研いだ包丁のことを記事にしています


包丁もそれぞれ違います。研いでいた時の感想を書いています


何週間も投稿が無いとGoogleも重要視してくれません


あとその投稿の広がりも重要なので、Instagram、Twitter、Facebookにも投稿するわけです


あとGoogleマップのGoogleマイビジネスも設定しておくと良いですね


食事したいところを探すときGoogleマップで探すでしょ


★新聞


2020年10月に新聞に取り上げられました。


このときは凄かった!!


1ヶ月で100本も研ぎました


これ新聞広告ではなく新聞記事


記事というのが重要


人はCMをささっと流してしまいますが、記事は読んでくれるということ


でも12月には半分以下の本数になったので、一過性ではありますが


いまだにあの記事を読んだよと言ってくださるお客様も居ます


★ここまで書いて判りましたか?言いたいことは


記憶に残るのが重要と言うこと


エクスペリエンスマーケティング(エクスマ)の学びの中で藤村正宏師が言うのは「人はすぐに忘れる」


がっつり繋がるのもとても大切(親友)


しかしゆるく繋がる、繋がっているのも大切なわけです



★チラシの作成をお願いした藤村道宏(みっちゃん)との関係


エクスマの塾生であり、藤村正宏師の弟さん


釧路に来たときに懇親会で顔を合わせたぐらいですが、


その時はさほど話しもせずTwitter、Facebookで繋がって


みっちゃんの投稿にいいねしていました。


そんな感じのゆるーい関係だったのですが、自作の包丁研ぎのチラシに限界を感じ、


釧路のやすらぎさんのチラシを見て、みっちゃんに相談したのが始まりです


Naniga03a_20220607171701 Naniga03b_20220607171701

★事業を知ってもらうには


やはりお知らせしなくてはなりません


広告は安いよ、他より性能(スペック)が高いよなどが謳い文句が常套手段


それではお客様に見向きもされません


みっちゃんはスペックや値段では無く、人に注目して人柄を伝え、事業をどの様に取り組んでいるか


包丁研ぎをするとどんな体験が得られるのか(千切りをしたくなる笑)


すでに経験した人がどれだけ喜んでいるかをチラシに載せてくれます


地道に継続してゆけばその先は明るいと確信しています



忙しいからと言ってどれか一つに絞ってとかではなかなか効果は上がらないと思います


SNSもホームページもブログもチラシもメディアもトータルで考えないとね


★自分はエクスマ79期で学びました


エクスマは一般的なマーケティングセミナーとは違います


詳しくは

エクスマブログ https://www.ex-ma.com/

エクスマInstagram https://www.instagram.com/exma001/

エクスマTwitter https://twitter.com/exmascott

エクスマTikTok https://www.tiktok.com/@exmascott

エクスマYouTube https://www.youtube.com/channel/UCPYAhrs4CeGkSoorqfXiVuQ

エクスマFacebook https://www.facebook.com/exmascott


おすすめはTikTok


藤村正宏(スコット)の話し(事例)がすぐ聞けるから


今後とも包丁研ぎのトギヨシ(丸甲金物)をよろしくお願いします


まとめ*****************


包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。商売のカギはエクスマにあると思います


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


 包丁研ぎの依頼は「ねじと工具の丸甲金物」へご来店、電話、メール、メッセージください!


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包丁研ぎのご依頼について(全国から受け付け中)


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この記事を読んでみて、コメント頂けたら嬉しいな~


今日もブログを読んでくださってありがとうございます。めっちゃ嬉しいなあ


もう少しありますので、この下も見てね~


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2022-06-08


ドリルビスの作業性、耐久性が問題だったらコレを考えてみて!


『 サンコーインダストリー ステン鬼刃ピアス 』


気になったらクリック!してね~


★★可能思考!!一日一語★★


令和4年6月7日(火曜日)

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 運がいい!


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どんなことがあっても

「運がいい!」と言おう。


理由は後から考える。



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2022年4月 2日 (土)

包丁研ぎの依頼を受けたときに氣付いたこと

2022/04/02 No.2000


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【包丁研ぎの依頼を受けたときに氣付いたこと】


おお、2014/12/3に再出発したブログがやっと2000記事になりました\(@^O^@)/ばんざ~い


8年4ヶ月か~


これからも続けてゆきますのでブログ読んで下さいね(^_-)


さて本題


先日引き出しに眠っている包丁を3本研ぎに出して下さいました


刃先はガタガタでまったく使えない状態


この前までは、今使っていて切れ味の落ちた包丁を研ぐことで、今料理が楽しくなって美味しくなるって考えていました


でもご依頼主のかたとお話していて高齢になって手の力も落ちて、切れない包丁では料理が出来ないって仰いました


ここでハッと氣付きました


そっか!


「切れないから使いたくても使えなかったんだと」


たしかに鋼の包丁の場合サビだらけ、柄が割れてと症状は良くないことが多いですが


お母さんやおばあさんが使っていたころのように使いたいけど、これまではメンテナンスしてくれる所が無くて、しかたなく放置されていた


20220402-00a

時には刃先に大きなサビがあり、研ぐと穴が開いてしまい包丁として使えないモノのあるのでそれは諦めてもらうのですが


真っ赤に錆びたままよりは、サビを落として使っていた頃の姿に戻ることで、楽しく過ごした思い出が蘇ることにもなりますね

20220402-00b

これまでは「包丁研ぎ」は料理を楽しく、美味しくというリアルな面ばかりに視点が向いていましたが


今回のことで故人との思い出が蘇る「タイムマシン」なんだと思いました

20220402-01a

そう考えると、錆びた包丁をさびどめ処理をして磨いてピカピカにして、何かに納めて飾るようにしても面白いですね


固定観念で使えない包丁は意味が無いと思っていましたが


視点を変えたら新たな世界が見えてきました


まとめ*****************


思いで深い包丁をいつまでも残しておきたいという事がありましたらご相談下さい。なにかカタチにしたいと思います


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


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2022-04-02


ワイヤーロックは太く扱いにくくて困っていませんか?


『 SOL HARD バンドロック 4900-500 』


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★★可能思考!!一日一語★★


令和4年4月1日(金曜日)

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 スタート!


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今日から4月。

新しい年度の始まりです。


心をリフレッシュさせよう!



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2022年3月16日 (水)

欠けた包丁も直します

2022/03/16 No.1986


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


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【欠けた包丁も直せますよ】


たまたまだと思いますが欠けた包丁が続きました

19863 19861

どちらも三徳包丁


刃幅がたっぷりあるので全体を削って落としても充分カタチを保てました


どちらも宗隆の三徳包丁


後ろから見ると、刃先が非常に薄い作りになっています


この包丁は鋼をステンレス鋼で挟んだクラッドタイプ


錆びにくく、真ん中は鋼なので切れ味も良いのが特徴


しかし鋼は硬い分だけ欠けやすい訳で


できれば挟んでいるステンレス鋼が残っている方が欠けに強くなりますが


この宗隆の三徳包丁は刃先から5㎜以上鋼だけになっていたのと、薄くしすぎていることもあり欠けやすかったのかも


19862 19864

★強い鋼と硬い鋼の違いがわかりますか?


これ勘違いすることが多いのですが強いと硬いを同じように捉えていることを


鋼を語るときに硬さの他に靱性(じんせい)があり、強い力が掛かっても壊れない強さ=丈夫さのこと


硬い鋼はこの靱性が低く、かかる力が限界を超えると一気に破壊します(欠けやすい)


逆にステンレスや普通鋼は粘りが強い材質なので曲がりますが破壊には至りにくい訳で


もろい鋼を粘りの強いステンレスや普通鋼でカバーすることで丈夫で切れ味の良い包丁が出来上がります



包丁研ぎを始める前は、ドライバービットで欠けが問題になっていました


12V、14.4V、18Vと進化していたインパクトドライバー


先端に装着する+ビットの割れも問題でした


ベッセルには硬さのランクがありまして


自分は割れるのが嫌いで、割れにくいランクのモノを選んでいました


ただ欠けないのですが、摩耗しやすくプラス頭の欠点であるカムアウトがどうしても起こりました


そこでベッセルは素材から見直し、靱性の高いダイハード鋼を開発して剛彩シリーズとて2018年に発売


当店の在庫も一気に入れ替えました。


その後職人さんからは割れやすいということは聞かなくなりました



包丁も色々な素材があります


刃物用鋼にも白と青があり、オススメは青


価格も高くなりますが、なんといっても研いでいて氣持が良いのです


砥石に逆らうほど硬いわけでは無く、しっとりしていて素直に研げます


しかも仕上がりは最高!!これは研いだ人しか判らないと思います


刃物用ステンレス鋼にもランクがあり、440が上位クラス


当店にはミソノの440シリーズを在庫しています


長く使うのでしたらこの440シリーズをオススメします



★包丁の箱を取っておくといいですよ


包丁研ぎに出すとき、包丁を包むのが難しい&怖いと思います


それなら新品の時の箱があればなにも不安無く持ち運べます


まとめ*****************


一週間以内に同じ銘柄の包丁が欠けの修理に入るなんて珍しい、しかもそのブランドは結構な頻度で研いでいます。ユーザーが多いのですね


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


 「包丁研ぎ」を依頼したい時は「丸甲金物」を思い出してください。全国から受け付け中!


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2022-03-16


40Vmaxインパクトドライバ更なる進化を遂げた、ビスの種類に合わせた締め付けモード搭載


『 マキタ 充電式インパクトドライバ40Vmax TD002G 』


気になったらクリック!してね~


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令和4年3月15日(火曜日)

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 努力と評価


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評価は人がすること。


でも、努力するのは自分。



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2022年2月 9日 (水)

包丁研ぎを依頼したいけど釧路は遠くて行けないんだ

2022/02/09 No.1968


こんにちは職人さん困ったを解決する北海道釧路市ねじと工具の専門店 丸甲金物(株) 包丁研ぎ師の木元章義です。


こんな超オタクなブログにきてくれてありがとう~ 


【包丁研ぎを依頼したいけど釧路は遠くて行けないんだ】


FMくしろネットショップのCMをパクりました(笑)


おかげさまで毎日包丁研ぎのご依頼を頂いています


投稿を見て包丁研ぎを依頼したけど


1)釧路は遠いから行けないよね

2)包丁は送れないのでは

3)包丁を送るのが怖い


と思って躊躇されている方居られませんか?


包丁を裸で持って歩くと警察に職務質問されますが(笑)


包んで送るには何もお咎めありません、犯罪と判断されることもありませんので安心して下さい


なので、丸甲金物(研ぎよし)へ包丁をお送りください

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★送付方法

包丁の長さにもよりますが格安な発送便があります

1)レターパックライト https://bityl.co/Apij

2)レターパックプラス https://bityl.co/Apij

3)ゆうぱけっと https://bityl.co/Apif

4)クリックポスト https://bityl.co/Apih

5)宅急便コンパクト https://bityl.co/Apil


上記の規格に入らない包丁は宅急便、ゆうぱっくで送ってください

※送料はご負担ください


おすすめは「宅急便コンパクト」料金はすこし高めですが

パッケージが2種類あって、本数が多いとき厚さ5㎝の箱が便利ですし

コンビニで専用パッケージが入手できるのと、コンビニで発送できるから


郵便系はポストに投函できないときは郵便局に持ち込む必要があります


★料金

1)牛刀、三徳、ペティなどの両刃包丁 ¥1650(税込)

2)出刃、柳刃、ホネスキなどの片刃の包丁 ¥2200(税込)


★返送料

1)レターパックライト https://bityl.co/Apij 360円

2)レターパックプラス https://bityl.co/Apij 520円

3)ゆうぱけっと https://bityl.co/Apif 360円

4)クリックポスト https://bityl.co/Apih 198円

5)宅急便コンパクト https://bityl.co/Apil 610円

6)宅急便 https://bit.ly/3oxZIT1 料金表をご覧ください


★お支払い

1)銀行振込(北海道銀行)

2)ゆうちょ振込

3)郵便振替

4)ペイペイ個人間送金


※包丁が届いてから、返送便を決めて、お見積を返信しますので、上記の方法で送金してください

※確認が取れ次第返送いたします


★安全な包丁の包み方


ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン株式会社さんのホームページに包み方の解説があるので是非ご覧ください


簡単で安全に包めますよ~自分も真似しています


新聞紙の包丁ケースの作り方


★納期

届いて、お振り込みを確認したら、1~2日で研ぎ上げて発送いたします


なので、どうしても往復で一週間くらいは時間がかかってしまいます


そうなると普段使っている包丁を研ぎに出すのはなかなか難しい方もおられます


しかも1本しか無いとなると研ぎたくても研ぎに出せません!


自分が思うのは、もう一本予備の包丁を用意していただいて、メインの包丁を研ぎに出すときだけ予備の包丁を使っていただくという方法です


なので、それほど高価な包丁は用意しなくても良いかな?3000円~5000円くらいの包丁ならホームセンターに売っていますよね



我が家にはメイン、サブ合わせて6本あります


牛刀180㎜3本、牛刀210㎜2本、ペティ1本


牛刀210㎜かは研ぎの練習のために購入した包丁


それでも昔は普段使い用1本、長ネギ専用1本、ペティ1本の3本体制でした


料理の得意、不得意に関係なくこの3種類は用意してあると何かと便利ですよ


長ネギ専用があるのは珍しいでしょ(笑)長ネギ好き家族(笑)


刃角を鋭利にして繊維質の長ネギもスパスパ切れるようにしています



こんなにたくさん用意しなくても良いけれど包丁も適材適所なので最低でも3本は揃えておきましょう


まとめ*****************


どうしても包丁を送るのを躊躇されるようです。犯罪と間違われる?そんなことはありません。安心して送ってください


は~い今日はここまで~一日朗らかに~


 遠方から「包丁研ぎを依頼したい」時は「丸甲金物(研ぎよし)」を思い出してください。


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包丁研ぎのご依頼について

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丸甲金物株式会社のWebサイト


包丁研ぎ師のInstagramはこちら


シャーレンチ修理はこちらをご覧下さい


釧路市新橋大通商店街振興組合のFacebookページ


この記事を読んでみて、コメント頂けたら嬉しいな~


今日もブログを読んでくださってありがとうございます。めっちゃ嬉しいなあ


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2022-02-09


軟鉄(たぶん焼き鈍していると思う)をヘッドにしたハンマー焼き入れ鋼にということはベアリングなどの交換に良いのかな?


『 TONE㈱ 軟鉄ハンマー BHAS 』


気になったらクリック!してね~


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令和4年2月8日(火曜日)

==============


 援助する


==============


困っている時のさりげないやさしさが

とても嬉しい。


大げさでなくていいんです。

出来ることをしてあげましょう。



--------------


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